粒粒香

当前位置：首页 > 名师高徒 > 姜氏师门参拜中华厨祖伊尹、师祖梁忠仪式在粒粒香股份盛大举行

姜氏师门参拜中华厨祖伊尹、师祖梁忠仪式在粒粒香股份盛大举行

2020年01月02日 16:03:10 来源:三五观察网访问量：574次作者:惠友

【视频】庆祝三五味业集团28华诞粒粒香股份双城奠基10周年http://peopleurl.cn/12n3CE

传承中华优秀传统文化大兴尊师重道社会风尚

庆祝三五味业集团28华诞粒粒香股份双城奠基10周年

姜氏师门参拜中华厨祖伊尹、师祖梁忠仪式

在粒粒香股份盛大举行

王军馆长亲自带领大家参观三五国防文化园和各展馆

　　三五观察网哈尔滨5月5日电（惠友报道）五月的龙江大地，柳绿花开春意盎然。2019年5月5日，适逢哈尔滨三五味业集团28华诞，也是哈尔滨粒粒香食品股份有限公司双城新址奠基10周年纪念日，姜氏师门参拜中华厨祖伊尹、师祖梁忠仪式在粒粒香股份公司举行。国宝级中国烹饪大师盛英杰弟子、中国烹饪大师姜立滨，率领20位弟子与国家级非物质文化遗产御膳老汤精配制第四代传承人、黑龙江三五国防文化博物馆馆长、三五集团董事长王军，共同参加参拜仪式；王军还带领大家参观三五将军文化博物馆、三五国防文化园，并参观了粒粒香股份的生产流水线。

三五集团自1991年创业至今，三五人为之奋斗28载，取得骄人的业绩，粒粒香老汤精荣获：“国家绿色食品A级产品认证”和“国家非物质文化遗产名录”的“双国字”殊荣；让宫廷老汤秘方，为全国人民同享。“传奇老汤秘方”是由其师祖梁忠保存下来，今天他们怀揣一份义务、责任将这一中华民族的饮食文化瑰宝继续传承和发扬下去。

三五集团企业文化“常有心”就是中华传统的儒家文化核心思想，与当代“传承古训、弘扬尊师，继承与发扬中华传统礼仪文化的中心思想一脉相承。伊尹是中华食文化的鼻祖，位列中国古代十大名厨之首。也是古今唯一一个由厨入相的人。他创立了著名的“五味调和”、“九沸九变，火之为纪”的餐饮理论，奠定了中国餐饮业发展的理论基础。他被民间尊为厨神，中华厨祖。

参拜仪式活动主持人王东岩首先代表三五集团、粒粒香股份公司向各位烹饪界大师、姜氏师门的朋友们及粒粒香股份的家人们问好。三五味业集团二十八华诞、粒粒香股份奠基十周年暨姜氏师门参拜中华厨祖伊尹、参拜师祖梁忠仪式开始，哈尔滨市阿城区非遗保护中心主任王永年应邀主持中华厨祖伊尹、师祖梁忠参拜仪式。

所有参拜人员正冠肃立，部分员工两侧列队敬候，参礼人整肃衣冠，王永年主任宣布：三五味业集团二十八华诞、粒粒香股份奠基十周年暨姜氏师参拜中华厨祖伊尹、师祖梁忠仪式，正式开始，王军、姜立滨与弟子们先后上香献礼。系出尧舜，封侯拜姓；厨祖伊尹，瓜瓞四沿，而今传千载，眷成美味也！今“伊尹”后辈，同聚此地，参拜厨祖。王东岩宣读拜文，拜厨祖伊尹；中国烹饪大师、姜氏家族掌门人姜立滨，国家级非物质文化遗产御膳老汤精配制第四代传承人王军及弟子们在中华厨祖伊尹香案前上香，行跪拜礼。王永年司礼：全场同仁依次肃立，行跪拜礼；跪，一叩首（先祖誓训，铭记于心），二叩首（身先士卒，敬业为首），三叩首（烹技更迭，与时俱进）；礼成，起。

王军在中华厨祖伊尹像前，领颂祖训：一祖而始，百户千传。手足同根而生，一脉渊源同流。堂支源传有序，百代终归一体。始祖性情，诚信仗义行事。耕读诗礼传家，崇尚孝悌为根，遵法守纪为本。垂范慎行于前，严教子孙于后。恪守忠孝节义，不荒礼义廉耻，寸草尚报春晖，知情必记感恩。修德亦要行善，亲友还需睦邻。先祖誓训，铭记于心。聆听祖训，大家仰观厨祖伊尹，铭记祖训于心。

学习先祖卓越的智慧、高尚的品德和坚强意志，发扬工匠精神，建设龙江餐饮品牌，繁荣龙江美食文化。这是所有龙江餐饮人和的责任担当。能让“昨日宫廷老汤秘方，今朝为全国人民同享”。我们要感谢师祖梁忠为保存下来的“传奇老汤秘方”，更要感谢为传承和发扬“老汤秘方”而孜孜不倦的追求五代传承人的努力付出，有义务、有责任将这一中华民族的饮食文化瑰宝继续传承和发下去。

在师祖梁忠亭前，全体同仁仰观师祖梁忠塑像。王永年宣读师祖梁忠简介：清朝咸丰皇帝的御厨——梁忠，在宫廷事厨期间在不断的总结前人经验的基础上，自己潜心钻研，通过反复试验成功一种调味技术。他在八国联军火烧园明园时，将宫廷熬制老汤的秘方带出皇家，并转行以其它方式谋生。直到1912年清王朝灭亡后，梁忠才重操旧业，在天津的“江南第一楼”担任领衔“头灶”厨师，是老汤的第一代传承人。他把包括老汤的配方调制等一套完整秘方和制作技术整理后传给他的徒弟——清末爱新觉罗·溥仪的御厨唐克明继承，唐大师后来又传给他的徒弟——中国烹饪大师盛英杰；盛老为了弘扬祖国烹饪文化，使这一珍贵的传统秘方得以继承和发扬，2009年6月8日，盛英杰大师将自己视为生命中最珍贵的中华饮食瑰宝——百年宫廷老汤秘方与制作工艺，传授与第三届调味品国家特邀评委王军，让这个国家级非物质文化遗产有了第四代、第五代传承人。

面对亭中的师祖梁忠塑像，在场同仁依次肃立，心怀敬意，行跪拜礼，上香参拜师祖梁忠。

拜祖仪式结束后，全体参拜人员先后在梁忠亭前和刻有粒粒香股份全称的景观石前合影留念。中国烹饪大师姜立滨与弟子们参观三五文化园、三五国防文化博物馆、三五将军文化博物馆等园馆，王军馆长亲自带领大家参观讲解。红色的文化，战斗的历史，血染的红旗，坚定的意志，辉煌的成就......，通过尊称“老班长”王军的讲解，引人入胜，激发了大家的极大的爱国热情，更加珍惜今天的幸福生活，同时也唤起了大家传承中华民族优秀的饮食文化，大展工匠才华，振兴龙江餐饮事业的信心和力量。大家还手持王军赠送的剪纸作品：毛主席视察哈尔滨，在三五国防文化园内高大的毛主席塑像前合影留念。

三五集团将弘扬发展中华传统餐饮食文化，保护传承传统拜师礼仪文化为己任，举办姜氏家族名厨参拜厨祖伊尹、师祖梁忠，大兴尊师重道的社会风尚，让传统的拜师礼仪与烹饪饮食文化不断延续，报本之心，思祖之情，是龙江所有餐饮人的共同心愿和情怀，传承古训、弘扬尊师，继承与发扬中华传统礼仪文化。学习先祖卓越的智慧、高尚的品德和坚强意志，发扬工匠精神，建设龙江餐饮品牌，使我们的美食文化繁荣兴旺。

在当天的活动中，姜氏师门还接收新徒，并举行了拜师仪式。

三五集团创业发展二十载，在传承发展中华老字号调味品产业的同时，精心培育倾心投入，传承发展民族先进文化，特别是国防文化。从一口大锅起家，一直以来始终坚持以文育人，以文兴业，建设了“三五非遗博览馆”，为民族文化传承提供了支撑，并深入挖掘哈尔滨红色文化资源，建设了东北抗联纪念园和东北民主联军纪念园，三五将军文化博物馆，三五国防文化博物馆、“开国将帅堂，开国将帅林等景观，2019年4月三五将军文化博物馆被全国旅游资源规划开发质量评定委员会评为“AAA国家级旅游景区”，这里已成为黑龙江省国防教育和爱国主义教育基地，东北抗联精神教育基地。同时粒粒香股份的粒粒香御膳老汤精也获得了国家绿色食品A级产品认证和国家非物质文化遗产“双国字”殊荣，为打造“百年老字号”企业，前行中的三五集团，为实现让世界上有华人的地方就有“粒粒香”的美好愿景仍在努力奋斗。